DESAYUNO ANTIINFLAMATORIO 2

 Tostada con fiambre de pavo, rodajas de tomate y lechuga

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PANNACOTTE

INGREDIENTES:  400 ml de nata 125 gr lichis 60 gr de azucar 100 ml de leche vainilla 5 hojas de gelatina RECETA:  Triturar los lichis con la nata. Añadir el azúcar, la leche y 1 cucharadita de vainilla. Calentar. Cuando lo retires del fuego añade 5 hojas de gelatina hidratadas, remueve y deja enfriar en el frigorígico.
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Buñuelos de lichis

 INGREDIENTES:  Lichis 250 ml de leche 1 huevo 4 cucharaditas de azúcar vainilla líquida 8 gr de levadura en polvo 350 gr de maicena aceite de oliva virgen RECETA:  Mezclar 1 vaso de leche con 1 huevo, el azúcar, un chorro de vainilla líquida, 8 gramos de levadura en polvo y un vaso y medio de maicena. Con dos cucharas ir cogiendo los lichis cubiertos con una gran cantidad de masa y freir en aceite caliente.
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VASITOS DE TIRAMISÚ

 INGREDIENTES:  azúcar agua de rosas bizcochos sin gluten 2 huevos 250 gr de queso mascarpone lichis RECETA:  Mezclar 150 ml de almíbar ligero con 2 cucharadas de agua de rosas.  Humedecer ligeramente 12-15 bizcochos sin gluten. Batir 2 yemas de huevo con 75 gr de azúcar glas y añadir 250 gr de mascarpone y 125 gr de lichis en almíbar picados. Batir 2 claras con sal a punto de nieve firme e incorporar a la mezcla anterior. En unos vasitos, alternar capas de bizcochos con otras de crema y refrigerar al menos 4 horas.
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