VASITOS DE TIRAMISÚ

 INGREDIENTES: 

azúcar

agua de rosas

bizcochos sin gluten

2 huevos

250 gr de queso mascarpone

lichis

RECETA: 

Mezclar 150 ml de almíbar ligero con 2 cucharadas de agua de rosas. 

Humedecer ligeramente 12-15 bizcochos sin gluten.

Batir 2 yemas de huevo con 75 gr de azúcar glas y añadir 250 gr de mascarpone y 125 gr de lichis en almíbar picados.

Batir 2 claras con sal a punto de nieve firme e incorporar a la mezcla anterior. En unos vasitos, alternar capas de bizcochos con otras de crema y refrigerar al menos 4 horas.